رئکا ئامادەکرنا کنتاکیا مریشکئ
رێکا ئامادەکرنا کینتاکی
مریشکا قەلاندی : گەلەک کەس حەش خوارنا گوشتێ مریشکێ دکەن دگەل ژەمێن خوارنێ وەکی فراڤینێ، ژبەر تاما وێ یا خوش و مفایێن وێ یێن زور. ژ رێکێن ئامادەکرنا مریشکێ کینتاکی یاکو گەلەک کەس حەژێ دکەن؛ کو بگەلەک شێوان دهێته ئامادەکرن، و د ڤێ راپورتێ دا دێ بەحسی شێوەک ژ شێوێن ئامادەکرنا وێ کەین.
مریشکا کینتاکی
پێکهاتێن وێ:
1- کیلوگرامەکا گوشتێ مریشکێ پارچەکری بو 8 پارچان.
2- کوپەکێ ئاری.
3- دوو هێک.
4- کاچکەکێ مەزن یێ بێیکینگ باودەرێ.
5- کاچکەکێ بچیک یێ پوترا سیرا
6- کاچکەکێ بچیک یێ پوترا پیڤازێ.
7- کاچکەکێ بچیک فلافلا رەش.
8- کاچکەکێ بچیک یێ کەمونێ.
9- نیف کاچکێ بچیک یێ زەنجەبیلا قوتای.
10- نیف کاچکێ بچیک دارچینا قوتای.
11- کاچکەکێ بچیک ژ بهاراتێن باربیکا.
12- کاچکەکێ بچیک خوێ.
ئامادەکرنا تێکەلێ مریشکێ:
1- گڤاشێ نیموکێ.
2- دوو کاچکێن مەزن ژ سرکە (خەل) سپی.
3- کاچکەکە مەز زەیتا گەنموکێ.
4- کاچکەکێ بچیک فلفلا رەش.
5- کاچکەکێ بچیک خوێ.
6- دوو کاچکێن مەزن ژ سەلسا تیژ.
بەرهەڤکرن:
- تێکەلێ مریشکێ روژەکێ بەری وەخت ئامادەبکە.
- تێکەلەی ئامادەبکە و مریشکێ ب زەیتا گەنموکێ دوندە.
- گڤاشێ نیموکێ و مریشک و خێ و فلفلا رەش و سەلسا تیژ تێکەلی ئێک بکە.
- مریشکێ بکە د کیسەکێ پاراستنا خوارنێ دا پشتی کو ته خه ل لێ زێدەکری بکە د سەلاجێ دا بو روژا دیڤدا.
- مریشکێ ژ کیسکی بینەدەر داکو ژ ئاڤ و خه لێ بهێته سەفاندن و دەست ب ئامادەکرنا تشتێ مایی بکە.
- هێکێ تێگڤەدە و بێیکینگ باودەرێ بکە دگەل دێ بینی هێک دفیریێت و دەمێ فیریانا وێ کێم دبیت پشتی کو تە مریشک لێ زێدەکری جارەکا دی بێیکینک باودەرێ بکە سەر و بەردەوام بە لسەر تێگڤەدانا وان.
- مریشکێ دناف تێکەلێ هێکێ بینەدەر و بکە دگەل تێکەلێ ئاری( پوترا بیڤاز و پوترا سیرێ) ب جوانی دناڤدا وەرگێرە.
- دشیاندایە پشتی ڤی کاری بو ماوێ نیڤ دەمژمێرێ بدانیە سەلاجێ دا، و لدیڤدا بکە د زەیتەکا زور دا و لسەر ئاگرەکێ مێم حه تا کو بتمامی چێدبیت و بدوماهیکێ ڤە ب چەند خولەکەکان ئاگرێ وێ زێدەکە حه تا کو رەنگەکێ جوان وەرگریت.
{ و ل وە سحەت بیت }
بوچونا خو لسەر بابەتی بدە